Nước gạo rang được dân gian ta sử dụng từ rất lâu rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chống mất nước, thanh lọc gan, trị tiêu chảy. Ngoài nước gạo rang thường người ta còn sử dụng gạo lứt rang để mang lại những công dụng thần kỳ mà mọi người không để ý đến. Với câu hỏi uống nước gạo rang có tác dụng gì, có mập không thì chúng ta sẽ xem xét cả gạo trắng và gạo lứt trong bài viết sau đây.
Thành phần chủ yếu
- Gạo trắng chứa tinh bột (80%), một thành phần chủ yếu cung cấp nhiều năng lượng, protein (7,5%), nước (12%), vitamin và các chất khoáng (0,5%) cần thiết cho cơ thể.
- Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
- Trường hợp gạo trắng qua quá trình xay, giã, 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi (Đây là lí do người ta sử dụng gạo lứt ngày càng nhiều).
Gạo lứt còn có tên gạo khác là gạo rằn, gạo lật, loại gạo này khác với gạo thường ở chỗ là chỉ được tách bỏ đi phần vỏ trấu, nhưng vẫn giữ nguyên phần lớp cám bên ngoài của gạo. Đây chính là điều đặc biệt làm nên công dụng tuyệt vời của gạo lứt, những thành phần dinh dưỡng và khoáng chất cùng các nguyên tố vi lượng đều tồn tại ở lớp cám này.
Tác dụng nước gạo rang
Tốt cho sức khỏe:
- Giúp cho bạn có nước da hồng hào sáng, đẹp, nhờ làm cho máu sạch, không chứa độc tố.
- Bớt hoặc không còn nhức mỏi mỗi khi trời lạnh.
- Cộng với chế độ ăn uống tốt thì giảm mập nhanh.
- Chữa dứt chứng táo bón kinh niên.
- Chứng phong thấp của người già.
- Cơ thể tăng sinh lực, không còn thấy uể oải hay mỏi mệt.
- Người lớn tuổi không đi tiểu đêm nhiều lần.
Nước gạo rang có tác dụng chống mất nước:
Trong những ngày nắng nóng, cơ thể chúng ta dễ mất nước, tiêu hao năng lượng bạn cần bổ sung một cốc nước gạo rang để phòng tránh và giúp cho tinh thần sảng khoái.
Chống lại bệnh tiêu chảy của trẻ:
Nếu chẳng may con em bạn bị tiêu chảy, thì nên sử dụng loại nước gạo rang này để hỗ trợ điều trị , thay vì sử dụng các loại thuốc tây có trên thị trường. Nước gạo rang có tác dụng làm giảm đau, bớt đi ngoài vì vậy các bậc phụ huynh nên áp dụng để mang lại hiệu quả cao.
Các mẹ có thể chế biến loại đồ uống trị bệnh này bằng cách rang 100g gạo tẻ với một dúm muối nhỏ. Sau đó cho gạo rang vào một chiếc nồi nhỏ, đổ thêm khoảng 300ml đun sôi khoảng 5 phút rồi chắt ra để cho nguội, rồi cứ 5 đến 10 phút cho bé uồng 2 đến 3 thìa.
Giúp thanh lọc gan:
Trong nước gạo rang có chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và người mắc bệnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể.
Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch:
- Một số chất dinh dưỡng có trong gạo lứt như chất xơ, carotenoid, phytosterol, acid omega 3 và inositol hexaphosphate (IP6) đều có vai trò rất quan trọng trong việc phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu và làm giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride.
- Giảm việc hấp thụ chất béo và cholesterol.
- Làm tăng việc bài tiết chất béo, cholesterol và acid mật.
- Giảm áp suất máu và triglyceride.
- Giúp cho việc ổn định nhịp đập tim.
- Giảm các nguy cơ đột qụy hoặc các tai biến tim mạch.
Gạo lứt tốt cho người bệnh tiểu đường:
- Ngày nay tình trạng bệnh nhân bị tiểu đường càng nhiều nên áp dụng uống nước gạo rang để giảm hàm lượng glucose trong máu và cải thiện sự tổng hợp insulin ở các người bị bệnh đái đường type I và type II.
- Các chất kháng oxy hóa ở trong gạo lứt đều đóng vai trò quan trọng và tích cực trong việc chuyển hóa glucose trong cơ thể, do đó có thể kiểm soát, quản lý và điều hòa hàm lượng glucose trong máu ở người bị bệnh đái đường.
Giảm nguy cơ của một số bệnh ung thư:
- Uống nước này làm cho quá trình kìm hãm việc sinh sản nhanh các tế bào bất bình thường, giúp phòng tránh được bệnh ung thư.
Giảm cân:
- Sử dụng gạo lức giúp cơ thể không bị kích động bởi cảm giác đói, không thấy thèm ăn.
- Ngoài ra quản lý được trọng lượng cơ thể thông qua các cơ chế điều hòa lượng đường trong máu, giải độc và chuyển hóa chất béo.
Nên xem tư vấn chọn mua máy lọc nước: https://naototnhat.com/may-loc-nuoc.html
Uống nước gạo rang có mập không?
- Uống nước này không làm cho chúng ta mập lên mà ngược lại tốt cho người ăn kiêng và béo phì.
- Dùng nước gạo rang hàng ngày để giảm cân, giảm mỡbụng được xem là phương pháp an toàn, hiệu quả nhanh chóng mang đến eo thon dáng đẹp cho chị em phụ nữ.
Những điều cần lưu ý khi dùng nước gạo rang
Cách rang:
+ Bạn có thể rang gạo lứt bằng bất cứ cách nào: dùng chảo, hoặc máy rang bắp (dùng máy thì chỉ 5 phút là được, nhưng chỉ áp dụng cho gạo lức tròn. Nếu gạo lứt dài thì phải rang bằng chảo).
+ Bạn muốn rang cho gạo có màu vàng đậm, hay màu nâu, nâu xậm tùy ý, nhưng đừng rang cháy.
Cách bào chế:
+ Đêm đi làm sạch cát.
+ Dùng nồi để nấu và để lửa nhỏ.
+ Một nồi nước (tương đương với 1 phích nước).
+ Cho 3 đến 5 muỗng gạo thường hoặc lứt rang (tùy người thích uống đậm hay không),
+ Sau đó đêm đi đun sôi khoảng 15 phút cho gạo nở hết ra là có thể dùng được.
Cách uống:
+ Nên uống thay thói quen uống nước trà. Uống khi khát, uống bất cứ lúc nào.
+ Nếu muốn uống nóng thì đổ vô bình thủy giữ nhiệt.
- Nên sử dụng trong một ngày.
- Không được sử dụng những phần nước đã có dấu hiệu hư hỏng.
- Để xa tầm tay trẻ nhỏ khi mới chế biến.
+ Trong những ngày hè oi bức, ta có thể uống lạnh và cho thêm chút mật ong.
Cách bảo quản:
- Đây là loại dễ bị hút ẩm, làm biến màu, mất đi hương vị của nước vì vậy để nơi khô ráo.
- Đựng trong hũ kín.
- Tránh côn trùng.
- Không để nước đã chế biến ở những nơi dơ bẩn.
- Có thể để trong tủ lạnh khi chưa dùng đến.
- Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào nước.
