Sự thật Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt

 Khoai là một món ăn ngon, bổ, rẻ, giúp cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể. Khoai lang có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, hấp, luộc. Ngoài ra chúng cũng được dùng để kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vặt cực kì độc đáo và ngon miệng. Bánh khoai lang chiên giòn ngọt – một sản phẩm được chế biến từ khoai lang là món ăn dân dã được mọi người hết sức ưa chuộng bởi độ ngon, giòn và hết sức quyến rũ của nó.

Khoai lang chiên giòn ngọt, món ăn vặt quen thuộc đối với mọi người

Khoai lang chiên giòn là món ăn vặt phổ biến, quen thuộc đối với tất cả mọi người. Món bánh này được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang và bột mì. Với sự kết hợp ăn ý giữa 2 thành phần này cùng một số gia vị khác như: đường, muối, sữa,… sẽ tạo ra một món ăn vặt ngon đến mức bạn muốn thưởng thức nó mãi. Để có thể thưởng thức món bánh này ngay tại nhà, hãy học cách làm nó qua bài viết sau.

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang chiên giòn ngọt

Nguyên liệu là thứ không thể thiếu cho mọi món ăn, vậy nên để làm được món bánh khoai lang chiên giòn ngọt này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 500g khoai lang (khoảng 3 đến 4 củ khoai lang cho 5 người ăn)

– 100g bột mì

– 50g bột chiên giòn

– 1 bịch sữa tươi (nếu muốn)

– Muối, dầu ăn

3 bước đơn giản để có món bánh khoai lang chiên giòn ngọt ngon và hấp dẫn

Muốn có được một dĩa bánh khoai lang chiên giòn ngọt, ngon bạn cần tiến hành thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang được trồng dưới đất và củ có nhiều nhựa vì vậy trước khi làm bánh bạn nên gọt vỏ và rửa sạch khoai.

Tiếp theo bạn tiến hành thái khoai, dùng dụng cụ bào khoai thành các sợi nhỏ, sợi nên có độ ngắn vừa phải. Còn nếu bạn không thích bào khoai thành các sợi thì có thể cắt khoai thành các miếng có độ to vừa phải.(khoai sẽ giòn hơn khi chiên nếu bạn cắt các lát khoai mỏng hơn đấy !)

Để cho khoai đã cắt, thái không bị thâm đen, trôi hết nhựa và giữ được độ giòn khi rán bạn nên ngâm khoai vào một chậu nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút sau đó thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột để làm bánh

Đầu tiên bạn đổ bột mì và bột chiên giòn vào một cái bát lớn sau đó cho thêm một ít muối, cho sữa tươi và đường vào rồi trộn đều. Tiếp theo bạn đổ từ từ nước vào hỗn hợp bột vừa trộn và tiến hành khuấy đều, khi nước và bột đã ở dạng loãng hơi sệt một chút thì bạn dừng đổ nước và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bột tan ra, khi bạn cảm thấy việc khuấy bột đã trở nên nhẹ tay hơn và bột đã trở nên mịn, không còn vón cục thì dừng lại. Để bột có thời gian ngấm nước và hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau bạn không nên chiên ngay mà để hỗn hợp bột trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Cho khoai lang vào bột đã khuấy, chiên và vớt bánh

Cho khoai lang đã sơ chế ở bước 1 vào hỗn hợp bột vừa trộn, tiến hành trộn đều bột với khoai lang. Muốn món bánh khoai không bị dính quá nhiều bột thì bạn có thể đổ thêm nước để điều chỉnh mức độ đặc loãng của bột, sao cho khi vớt lên thì bột chỉ dính một lớp mỏng ở ngoài khoai.

Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào và đun sôi dầu, khi thấy dầu đã thiệt nóng thì dùng vá múc khoai và bột bỏ vào chảo tiến hành chiên cho đến khi thấy bánh đã vàng đều hai mặt.

Khi bánh đã chín vàng, đều, đẹp mắt thì vớt bánh ra khỏi chảo, bạn nên dùng một chiếc giá cao hoặc giấy thấm dầu để làm khô bánh, giúp bánh không bị dính quá nhiều dầu khi ăn.

Những lưu ý khi làm món bánh khoai chiên giòn ngọt

– Khoai được chọn làm bánh phải là loại khoai to, tươi, bóng, tránh chọn những củ khoai sần sùi, khoai để lâu ngày, khoai bị dập nát, thâm đen.

– Tùy theo sở thích mặn, ngọt mà bạn có thể cho ít hay nhiều đường tùy ý.

– Khi chiên bánh, không nên để lửa quá to vì như vậy sẽ dễ làm cho bánh bị cháy mà phần khoai lại không được chín.

– Để thêm hương vị cho món bánh bạn có thể ăn kèm với tương ớt.

Vậy là sau những giây phút loay hoay trong bếp bạn đã có được những chiếc bánh khoai thơm, giòn ngọt, công sức và thời gian bạn bỏ ra rất là đáng phải không nào? Hãy cùng hội bạn thân hoặc gia đình cùng nhau làm và thưởng thức món bánh khoai lang chiên giòn ngọt tuyệt vời này nhé!

Những chiếc bánh khoai chiên giòn ngọt thực sự sẽ làm nức lòng những tín đồ ăn vặt trong những ngày đông giá rét hay ngày mưa lãng mạn đấy. Bỏ túi công thức làm bánh cực ngon, cực đơn giản và cực nhanh này để sẵn sàng làm bất kì khi nào, sẵn sàng thể hiện tài năng nấu nướng của mình khi bạn và đám bạn của mình muốn thưởng thức chúng đi nào!

Trước:
Sau:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt