Sự thật 11 tác dụng chữa bệnh của củ cải nên biết

Củ cải trắng hay còn được gọi là nhân sâm bình dân là một trong những loại rau của phổ biến trong mùa thu đông. Không chỉ được biết đến như một loại thực phẩm kì diệu khi có thể tham gia vào rất nhiều món ăn từ luộc, xào, nấu canh, chiên…, củ cải trắng còn đem lại những lợi ích không lường khi trở thành một vị thuốc chữa bệnh. Vậy những tác dụng chữa bệnh của củ cải là gì? Bài viết hôm nay sẽ trả lời cho câu hỏi đó.

Thành phần dinh dưỡng của củ cải trắng

Trong củ cải có nhiều chất có lợi cho sức khỏe như: protid, glucid, xenluloza, canxi, photpho, vitamin B1, B2, PP, C…Cứ 100g củ cải trắng có 1.4g protid, 0,06 mg vitamin B1, 0.06 mg vitamin B2, 0.5 mg vitamin PP, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40 mg canxi, 41 mg photpho; 1,1 mg sắt; 30 mg vitamin C…

Tác dụng của củ cải trắng

  1. Củ cải trắng có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu

Củ cải trắng có tác dụng rất lớn trong việc làm giảm mức cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính trong máu. Ăn nhiều củ cải trắng sẽ làm tăng đáng kể HDL cholesterol có tác dụng giảm đau hiệu quả. Bên cạnh đó, chất cay có trong củ cải trắng có tác dụng giúp kháng khuẩn, điều hòa gân cốt, có hiệu quả giảm đau.Khi đau mỏi gân cốt, có thể lấy củ cải cắt lát mỏng đắp lên vị trí đau, cơn đau sẽ giảm đi đáng kể.

  1. Hỗ trợ chức năng gan, phòng ngừa bệnh tim mạch

Các hoạt tính sinh học betain trong củ cải trắng có tác dụng hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh, giúp làm giảm homocysteine huyết tương- nguy cơ của bệnh tim mạch và tốt cho não bộ con ngưởi.

Một nghiên cứu tại Đại học Wake Forest đã chỉ ra rằng: lượng nitrat có trong củ cải có thể làm tăng lượng máu đến não, cải thiện bệnh rối loạn tiền đình, rối loạn chức năng tâm thần. Đồng thời có thể tăng cường sức khỏe não bộ, thậm chí bảo vệ tế bào não trong nhiều năm.

  1. Điều trị những bệnh liên quan đến đường hô hấp

Theo Lương Y Hoàng Duy Tân – Phó Chủ tịch Hội Đông Y Đồng Nai, củ cải trắng được coi “là khắc tinh của các bệnh đường hô hấp, kích thích tiêu hoá…” Vì thế, nếu gặp những vấn đề liên quan đến hô hấp như: hay bị ho và mắc cảm lạnh, chúng ta nên bổ sung củ cải trắng vào bữa ăn. Ngoài chức năng là một thực phẩm ngon, chất lượng, củ cải trắng còn là một thần dược tuyệt vời bởi công dụng chống sung huyết, hình thành các chất nhầy trong cổ họng. Bên cạnh đó, củ cải trắng còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giữ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng dẫn đến cảm lạnh và ho. Người bệnh có thể sử dụng củ cải trắng sống bằng cách thái lát mỏng ngâm với mật ong để qua đêm để ngậm hoặc nhai nuốt từ từ để trị chứng ho khan, tiêu đờm, bảo vệ thanh quản.

  1. Phòng tránh thiếu máu

Trong củ cải có một hàm lượng lớn vitamin B12, giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin khiến lượng ôxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu.

  1. Chống lão hóa cho da

Vitamin A, C, đặc biệt là hàm lượng vitamin C trong củ cải nhiều hơn các loại rau củ khác nên giúp cơ thể phòng chống lão hóa da, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mềm.

  1. Khả năng chống ung thư và một số loại vi rút

Theo một nghiên cứu của Nutritionoffers, rễ củ cải trắng có một chất gọi là isothiocyanates. Chất này có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự hủy của loại tế bào ác tính này.

Trong củ cải còn chứa dầu cải và glycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay vì thế củ cải trở thành thần dược trong phòng và điều trị ung thư.

Ngoài ra, vitamin C có trong củ cải có tác dụng làm sạch cơ thể một cách tự nhiên, tăng cường sức đề kháng. Do vậy, việc ăn củ cải thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng cơ thể nhiễm virut.

  1. Giảm béo

Theo nghiên cứu, cứ 100g củ cải tươi thì chứa 16 calories. Số lượng calo này quá thấp so với các loại thức ăn thông thường, trong khi đó, củ cải lại giàu chất xơ và vitamin giúp no lâu. Chính vì thế, củ cải có thể biến tấu thành nhiều món ăn hằng ngày, giảm được sự nhàm chán của quá trình giảm cân.

  1. Điều trị bệnh đái tháo đường

Trong củ cải trắng có một lượng đường phù hợp, lại rất giàu chất xơ, và có chỉ số glycemic thấp, bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng củ cải vì nó không làm lượng đường trong máu tăng lên.

  1. Điều trị táo bón

Củ cải trắng có công dụng tuyệt vời trong điều trị táo bón bởi lẽ trong củ cải có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch các thức ăn, cặn bã bị mắc kẹt trong ruột già và sau đó tống ra ngoài. Củ cải trắng còn làm tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa và mật làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả nhất. Các chất xơ trong loại thực phẩm này cũng giúp thúc đẩy sự hấp thu kẽm và khoáng chất.

  1. Phòng chống viêm đường tiết liệu, bảo vệ thận

Các hợp chất diuretic tự nhiên có trong củ cải trắng có tác dụng rất tốt để cải thiện sức khỏe của quả thận. Chúng đóng vai trò như một chất tẩy rửa tự nhiên giúp loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Củ cải gọt vỏ, tẩm mật ong, sấy khô dùng làm thực phẩm cũng có thể hỗ trợ chữa bệnh sỏi thận, sỏi mật. Ngoài ra, thành phần kali trong củ cải trắng giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, nhằm giữ cho huyết áp ổn định.

  1. Trị nám và tàn nhang

Mang trong mình vị thanh mát và tính hàn, củ cải nấu nước dùng làm nước súc miệng để làm giảm những triều chứng như nóng trong miệng, nổi bọc nước…  Ép củ cải lấy nước, sau đó thoa lên vùng da bị nám hoặc tàn nhanh để yên trong vòng 15 phút rồi rửa lại bằng nước từ 2 – 3 lần trong một tuần, chúng ta sẽ có được một làn da như mong muốn.

Lưu ý khi sử dụng củ cải trắng

  • Không được ăn củ cải sống vì nó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
  • Củ cải có tính lợi tiểu nên khi ăn nhiều sẽ làm tăng tiểu rắt, gây khó chịu, rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng… Vì thế, không nên ăn quá nhiều củ cải trắng, nhất là lấy củ cải làm nộm muối chua.
  • Không ăn củ cải trắng với lê, táo nho bởi hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng.
  • Không ăn củ cải trắng với nhân sâm bởi như vậy sẽ khiến những lợi ích của nhân sâm bị thuyên giảm. Cũng không nên sử dụng củ cải với cà rốt bởi trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin C có trong củ cải.

Trước:
Sau:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem 11 tác dụng chữa bệnh của củ cải nên biết